제철음식1 6. 계절 별미 대나무순 요리법: 된장국, 볶음, 초무침 완전정복 향긋한 봄나물 중에서도 대나무순(죽순)은 독특한 식감과 풍미로 사랑받는 식재료입니다. 된장국부터 볶음, 초무침까지 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강에도 좋습니다. 이 글에서는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 죽순 손질법과 대표 요리 세 가지를 단계별로 소개합니다.봄이면 꼭 찾게 되는 식재료 중 하나가 바로 대나무순, 즉 죽순입니다. 그러나 손질이 어렵다고 느끼는 사람도 많습니다. 이 글에서는 죽순을 손쉽게 손질하고, 구수한 된장국, 고소한 볶음, 새콤한 초무침으로 즐기는 방법을 알려드립니다. 건강하고 맛있는 식탁을 완성할 수 있습니다.목차대나무순(죽순)의 효능과 영양죽순 손질과 보관법죽순 된장국 만드는 법죽순 볶음 레시피죽순 초무침 레시피 1. 대나무순(죽순)의 효능과 영.. 2025. 10. 19. 이전 1 다음
