건강식단3 20. 마늘쫑 장아찌와 볶음으로 즐기는 제철 밥상 꿀조합 아삭하고 향긋한 마늘쫑은 장아찌, 볶음, 제육 곁들임으로 다양하게 활용할 수 있는 봄철 별미입니다. 이 글에서는 마늘쫑의 손질법부터 장아찌 담그기, 볶음 레시피, 제육과의 궁합까지 초보자도 따라 할 수 있도록 자세히 안내합니다.봄이 되면 싱그러운 마늘쫑이 시장에 가득합니다. 그러나 많은 분들이 ‘어떻게 조리해야 할까?’ 고민하죠. 사실 마늘쫑은 장아찌로 담그면 입맛을 살리고, 볶음이나 제육에 곁들이면 풍미를 더하는 다재다능한 식재료입니다. 이번 글에서는 간단한 손질법부터 맛있게 즐기는 다양한 요리법까지 모두 알려드릴게요.목차마늘쫑의 특징과 영양마늘쫑 손질과 보관법아삭한 마늘쫑 장아찌 만들기밥도둑 마늘쫑 볶음 레시피제육볶음과 마늘쫑의 황금 궁합1. 마늘쫑의 특징과 영양마늘쫑은 마늘이 꽃을 피우기 전 줄기 .. 2025. 11. 2. 2. 브로콜리 줄기 활용법: 볶음부터 피클까지 건강하게 즐기기 브로콜리 줄기의 숨은 영양과 활용법을 소개합니다. 버려지기 쉬운 줄기 부분도 알고 보면 훌륭한 식재료입니다. 이 글에서는 줄기를 채 썰어 볶거나 수프로 끓이고, 새콤한 피클로 변신시키는 방법까지 친절하게 안내합니다. 맛있게 먹으면서 음식물 쓰레기를 줄이는 일석이조의 방법을 배워보세요.많은 사람들이 브로콜리를 요리할 때 꽃송이 부분만 사용하고 줄기는 버리는 경우가 많습니다. 하지만 줄기에는 식이섬유, 비타민C, 칼슘이 풍부하게 들어 있습니다. 이 글에서는 브로콜리 줄기를 활용해 쉽게 만들 수 있는 세 가지 요리법—볶음, 수프, 피클—을 단계별로 소개합니다. 이 방법을 통해 식탁의 풍미를 높이고, 영양도 놓치지 않는 알뜰한 요리를 완성할 수 있습니다.목차브로콜리 줄기의 영양과 특징채 썬 브로콜리 줄기 볶음 .. 2025. 10. 15. 줄기 요리 레시피 TOP5: 건강한 식재료 활용법 버려지기 쉬운 채소 줄기를 활용해 건강한 요리를 만드는 TOP5 레시피를 소개합니다. 요리 경험이 많지 않아도 쉽게 따라 할 수 있고, 식탁에 새로운 풍성함을 더할 줄기 요리 아이디어도 함께 담았습니다.보통 채소를 손질할 때 줄기 부분을 잘라내는 경우가 많죠. 하지만 이 줄기야말로 식이섬유와 다양한 영양소가 듬뿍 들어 있는, 버리기엔 아까운 소중한 재료입니다. 오늘은 흔히 버려지는 채소 줄기로 건강하고 맛있는 요리를 만드는 법을 알려드릴게요. 음식물 쓰레기를 줄이면서 영양과 풍미는 살리고, 식탁에는 새로운 맛을 더하는 방법이 궁금하시다면 지금부터 확인해 보세요. 목차1. 브로콜리 줄기 볶음2. 시금치 줄기 무침3. 배추 줄기 된장국4. 콩나물 줄기 전5. 파 줄기 김치볶음밥 1. 브로콜리 줄기 볶음브로콜.. 2025. 10. 3. 이전 1 다음
